肝硬化的飲食要分為普通的肝硬化和肝硬化腹水,普通肝硬化的飲食應,可以進行一般的飲食。但是需要注意,要避免過分油膩、霉變、辛辣刺激性的食物。飲食上需要適當的增加一些優質蛋白的補充,比如雞、鴨、魚、瘦肉、蛋、豆制品等,還需要適當的補充一些新鮮的蔬菜和水果。除了這些,其他的飲食還是要豐富一點,食物種類要多一點。
在肝硬化腹水的患者當中,要避免堅硬的食物,尤其是避免一些比較粗糙堅硬的食物,因為這些食物的攝入容易導致消化道大出血。如果肝性腦病患者,還需要限制蛋白質的攝入,因為蛋白質攝入的話容易加重肝性腦病的癥狀。