蛋白質減肥法是指通過吃高蛋白的東西,蛋白質通過水解后的物質,有利于調整人體組織液的濃度平衡,有利于水分的代謝,同時蛋白質在水解成氨基酸的同時會結合一部分水分,從而有利于消除水腫。
高蛋白飲食的減肥效果比只吃面包、蔬菜、水果的節食方式更好,從物理的角度來講,蛋白質分子量較大,在體內的代謝時間較長,可長時間保持飽腹感,有利于控制飲食量,同時蛋白質可抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌,減少贅肉的產生,最重要的是蛋白質不會在體內儲存,也不會大量的轉化成脂肪,除用于機體正常生理需求以外,大部分以能量的形式代謝掉。
蛋白質減肥法也有副作用,比如對人體細胞中的基因容易造成損害,蛋白質飲食可以食用適量的牛排等,高蛋白飲食,它的含量有40%的糖30%的蛋白質等,優質蛋白有瘦肉、魚、禽、蛋類等動物性食品。