一、要限制蛋白質(zhì)的攝入。急性間質(zhì)性腎炎發(fā)病三天至六天,腎小球的濾過率下降會產(chǎn)生一過性的氮質(zhì)血癥,因此應(yīng)限制蛋白質(zhì)飲食。在限制的范圍內(nèi),應(yīng)設(shè)法選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚類等等。當病情好轉(zhuǎn)后尿量增多時每天尿量達一千毫升以上者可以逐漸的增加蛋白質(zhì)的量,但是每日不得超過0.8克每公斤體重。低蛋白飲食每日蛋白質(zhì)應(yīng)在三十克至四十克,每公斤體重0.5克以下,待病情穩(wěn)定兩個月至三個月后,才可以逐漸恢復正常量。
二、要低鹽低鈉飲食。有浮腫和高血壓的病人應(yīng)采用低鹽無鹽或者是低鈉的膳食。低鹽膳食一般每日用食鹽要小于三克或者是醬油十毫升至十五毫升,凡是含鹽多的食品均應(yīng)該避免食用,如咸菜、泡菜、松花蛋、腌肉、海味兒、鮮面條以及掛面等等均應(yīng)該避免。無鹽飲食時,烹調(diào)時不加食鹽和醬油。