枸杞里面富含枸杞多糖以及胡蘿卜素、黃酮等營養成分,可以降低血糖,增強免疫力,對抗氧化以及延緩衰老。有的人喜歡枸杞泡水喝,當然也有的人喜歡枸杞干吃,那怎么吃效果最好呢?有的人會擔心枸杞放入水中泡后反而會降低枸杞的營養。其實枸杞里面大部分營養都是溶于水的,就算胡蘿卜素不溶于水,大家也可以選擇喝枸杞水的時候直接把枸杞吃掉,這樣就不用擔心會造成營養流失,還能起到養生的功效。
一般來說直接干吃嚼服枸杞可以更好的吸收營養,只需要把枸杞沖洗干凈后控干水,放入嘴里咀嚼吞咽即可,不過量要比泡水、煲湯的少一半,如果是用枸杞泡水或者煲湯,則健康成年人每天吃10克即可,干吃枸杞比泡水、煲湯會更補腎。