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雞肝怎么做給寶寶吃

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醫生主講實錄

雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素a、b族維生素,肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用到的食物。

許多家長都想做給孩子吃,可以將雞肝和菠菜搭配,做成湯。寶寶會很喜歡吃,而且吃了也很有營養。做法為:

一、把蔬菜用開水焯一下。

二、把雞肝洗凈,切成小丁,在清水中倒入幾滴醋,稍微泡一下。

三、泡好的雞肝丁用開水焯一下,切點生姜片,把蔥切成碎末備用。

四、把米煮到快熟時,放入焯熟的雞肝,倒幾滴料酒,再倒一大勺海鮮醬油,放入鮮姜片。

五、煮至粥稍稍粘稠,把姜片撈出,放入蔥花沫,放少許的鹽和味精,然后加入焯好的菠菜。

六、菠菜放里面滾開,就可以出鍋了。

孩子真的都很愛吃,家長要注意的是,菠菜一定要提前焯一下,去除菠菜里的草酸,這樣吃起來更有營養,更容易吸收,菠菜不要燙的時間過長,不然會破壞到營養。

以上內容僅供參考

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