血糖生成指數是用來表示進食后對血糖的影響，具體是指含50克碳水化合物的食物，與相當量的葡萄糖，在2小時內產生體內血糖反應的百分比值。
反映實物與葡萄糖相比，升高血糖的濃度和能力，一般將葡萄糖的血糖生成指數，定為100；主要的食物的,血糖生成指數，為白米飯84，大麥粉66，燕麥55，蘋果36，奶粉30，豬肉45，蛋類30，玉米粉68，粗麥粉65。
什么是血糖生成指數？
王東梅副主任醫師
聊城市第二人民醫院 消化內科
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孫婷婷
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張英澤
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血糖生成指數低的食物有哪些病情分析：血糖生成指數低的食物一般包括綠葉的蔬菜。粗糧，谷物，豆類。黃瓜，西蘭花，西紅柿，苦瓜。菜花。這些食物血糖生成指數都比較低，比較適合糖尿病患者使用。意見建議：建議如果患有糖尿病血糖指數比較高，一定要積極的控制飲食，在飲食中要少食多餐。并且要嚴格的按照醫囑應用口服降糖藥物或胰島素進行治療。也要注意忌口，過甜的食物以及辛辣刺激性的食物都不要吃。
劉云濤
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