腎炎臨床表現多種多樣,臨床表現不同,對于飲食的細則也會有所區別,所以不能說腎炎的病人能吃黃鱔或者是不能吃黃鱔,而要看病人各自的臨床表現。
腎炎的病人如果表現為水腫,高血壓,血尿,蛋白尿,沒有腎功能異常,這種情況下,黃鱔可以正常攝入,并且一般建議多吃一些黃鱔或者是其它優質蛋白,包括瘦肉,蛋清,牛奶。但如果腎炎的病人合并了腎功能異常,這種情況下一定要限制黃鱔的攝入,因為慢性腎臟病五期的病人,每天的蛋白質攝入量建議控制到0.4克每公斤體重每天,并且配合復方α酮酸來治療。
這種情況下,大量攝入蛋白質會增加腎臟的負擔,容易引起高磷血癥,繼發性甲旁亢等等。