肝硬化飲食原則一般以清淡、易消化、產氣少的食物為主,要注意避免過于辛辣、刺激、粗糙的食物,要注意合理搭配碳水化合物、蛋白質和豐富的維生素,盡量通過口服營養,滿足身體能量需求,要注意養成細嚼慢咽的飲食習慣,保持飲食的衛生,保持大便的通暢。
同時適當的根據個人病情進行相應的調整,比如存在大量腹水,需要注意控制水分和鹽分的攝入量;比如存在食管胃底靜脈曲張,要注意少量多餐,細嚼慢咽,同時要注意避免短時間吃得過多,吃得過快,吃得過飽;如果存在肝功能衰竭,存在肝性腦病,在急性期,要注意避免吃蛋白質食物,在緩解期,要注意控制蛋白質食物的攝入量,尤其要注意保持大便通暢。