維生素a也稱為視黃醇，它具有維持正常生長、生殖、視覺，及抗感染的生理功能。維生素a缺乏癥，是世界衛生組織確認的四大營養缺乏病之一。維生素a缺乏導致多種疾病，所以說日常膳食中應該注意補充維生素a，維生素a的主要膳食來源是動物性食物中的視黃醇和視黃纖脂。
其次是來自于植物性食物，植物性食物中的類胡蘿卜素在體內可以轉化為視黃醇的類胡蘿卜素，它們是膳食視黃醇的前提，主要包含β胡蘿卜素，α胡蘿卜素，β隱黃質。
維生素a有什么功能
王東梅副主任醫師
聊城市第二人民醫院 消化內科
2019-03-11 17952次
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醫生主講實錄
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趙夢雅
執業藥師妙手互聯網醫院
2018-05-24 14641次
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李蘊銣
主任醫師北京中醫藥大學東直門醫院
2018-09-27 203346次
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王莉
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王玲玲
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李志明
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張媛媛
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聶里紅
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