藤黃果是雙子葉植物綱藤黃科的一種喬木，又名馬拉巴羅望子。所結(jié)果實(shí)呈黃色，因此稱為藤黃果。它的外表很類似南瓜，常有數(shù)條縱溝。它生于低山坡潮濕的密林中，原產(chǎn)地為南亞。幾個(gè)世紀(jì)以來，印度南部和泰國作為果型草藥使用而大量栽種。藤黃果有其藥理作用，因擁用有抗肥胖效果而受到矚目。人類在數(shù)十年前就開始研究它的有效成分以及結(jié)構(gòu)，現(xiàn)在被利用作為減肥食品。
藤黃果的主要有效成分是果皮上的羥基檸檬酸，而羥基檸檬酸的主要作用就是妨礙脂肪合成。當(dāng)人們攝取了糖類時(shí)，這些糖類會(huì)被分解為葡萄糖，搬運(yùn)到肌肉并轉(zhuǎn)換為熱量。但若熱量的攝取量大于消耗量時(shí)，多余的葡萄糖就會(huì)被轉(zhuǎn)換為脂肪并被儲(chǔ)存起來，這就是肥胖的原因。而若在餐前攝取藤黃果，就能妨礙葡糖糖轉(zhuǎn)換成脂肪，并促進(jìn)其轉(zhuǎn)換為較為容易被利用的熱量的肝糖，因此能預(yù)防肥胖。
另外，藤黃果還能刺激飽食中樞，讓人體不易有空腹感，食量自然就會(huì)減少。藤黃果是美國最流行的減肥保健食品，在日本也相當(dāng)?shù)娘L(fēng)靡，并且沒有其它副作用，減肥后不容易反彈。
