肝硬化患者的飲食既要營養又要遵守必須的飲食控制,來改善肝功能延緩病情進展,以高熱量,高蛋白,高維生素易消化飲食,根據病情變化及時調整,避免進食粗糙堅硬的食物。
第一,合理應用蛋白質,當肝硬化時肝臟不能很好地合成蛋白質,需要合理安排其攝入防止肝性腦病發生,可以將奶酪摻到適量的雞,魚,瘦肉,蛋中,每天適量的蛋白膳食。
第二,供給適量的脂肪,應該是適應食物中脂肪增加熱量,脂肪不易限制過嚴。
第三,供給充足的碳水化合物,每天可吃淀粉類食物350到450克。
第四,限制膳食中的水和鈉,有水腫,輕度腹水,應該低鹽飲食,攝鹽量不超過三克,嚴重水腫應用無鹽飲料,鈉應該限制在五百毫克左右。