營養不良以及飲食不當,可使肝硬化患者的并發癥發生率、肝移植率以及死亡率增加,因此妥善安排飲食,保證患者合理的營養在肝硬化治療過程中起到很重要的作用。
第一,要攝入足夠的熱量,其中以碳水化合物為主,可攝入適量脂肪。
第二,攝入足夠量的蛋白質,當出現血漿白蛋白過低,而引起腹水和水腫時,蛋白的攝入量可以增加,而在肝功能嚴重受損或出現肝性腦病先兆癥狀時則應該嚴格限制蛋白質的攝入,以減少腸道中氨的產生。
第三,可以多食用富含維生素和微量元素的食物。
第四,限制飲食中的水和鈉,輕度水腫或腹水時應該給予低鹽飲食,嚴重水腫及腹水時要用無鹽飲食,每天飲水量要限制在一千毫升以下。另外,肝硬化患者的飲食要細軟可口,易消化,避免堅硬,粗糙的食物,尤其是食管胃底靜脈曲張時。