糖尿病的患者可以適當的吃一些無糖餅干,在選擇餅干的時候,應當認真地查看包裝上的一些配料說明和營養成分。相對而言,含有蔬菜咸味兒和甜味較淡的脂肪含量較低,也就是口感脆而不酥的一些餅干會比較健康。
蘇打餅干是由于碳水化合物含量高而導致的血糖負荷大,糖尿病患者要慎用,一般來說蘇打餅干和西瓜的血糖指數都是72,但是前者由于碳水化合物含量高,其血糖負荷為54.86,后者僅為5.47。
糖尿病人最好要少吃餅干,不能過量地使用,因為餅干中含有高油脂淀粉為原料而制作。一般來說,含量是有一些糊精、麥芽糊精、麥芽糖漿,還有葡萄糖漿或糖漿等,在升高血糖方面比蔗糖有過之而無不及,吃過多的餅干對于身體的健康并沒有太大的益處。