很多人都認為老年人應該少吃肉,飲食越清淡越好,其實不然,老年人吃得過分清淡體內中的血紅蛋白含量就會降低,容易引發缺鐵性貧血,而且還會降低機體免疫力使體質下降,更容易受到疾病的侵擾。尤其是喜歡鍛煉的老年人,鍛煉會消耗能量,如果長期不吃肉就會導致體質虛弱,因此老年人不應該素食,應該選擇多樣化的飲食,保證營養素攝入齊全。
禽肉類是優質蛋白,脂溶性維生素,b族維生素,礦物質的良好來源,畜類中含有豐富的蛋白質和脂肪,禽類中脂肪含量比較低,可以多吃一點雞肉和鴨肉等。老年人選擇肉時可遵循每天適量少吃,不能不吃的原則。