一,海苔具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海苔可以作為肥胖病人的減肥飲食。因?yàn)樗鼰崃康停液写罅康睦w維素,食用少量后即有飽脹感。海苔可以作為糖尿病人的充饑食品,因?yàn)樗缓恰A硗猓Lψ鳛楦哐獕骸⑿呐K病患者的保健食品,也是有極好的保健效果。
二,海苔中含有多種維生素,如鐵、鋅、硒、鈣等,這些元素都是與人的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。其中鐵是人的造血功能必不可少的;鋅有利于兒童的智力發(fā)育;鈣可以使人的骨骼增強(qiáng),增長(zhǎng)身高。
三,近年來(lái)的研究表明,硒可以防止癌的產(chǎn)生,增強(qiáng)身體的免疫能力。因此,不管是老年人還是青年人,食用海苔都能夠強(qiáng)壯身體,防治防病。