冠心病患者是可以吃雞蛋清的,可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),同時(shí)含脂肪和膽固醇比較低。冠心病人飲食方面強(qiáng)調(diào)低脂肪飲食,盡量吃一些植物類的油,包括玉米油、花生油、菜油、茶油、橄欖油、豆油等等。不要吃動(dòng)物油,不要吃動(dòng)物的內(nèi)臟、肥肉。
那么蛋黃、蟹黃、奶油制品這些高膽固醇飲食也盡量少吃。可以吃瘦肉類的,比如雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、魚(yú)肉,其中魚(yú)肉最好含膽固醇低。豆制品,豆腐、豆?jié){、黃豆、綠豆、豌豆、扁豆,堅(jiān)果類的也可以吃,多吃一些新鮮的蔬菜水果。