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妙手醫生精選

糖尿病可以吃南瓜嘛

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醫生主講實錄

糖尿病可以吃南瓜,但是不建議多吃,特別是老南瓜,南瓜的升糖指數為75屬于高血糖指數食物,一般來說,升糖指數高于七十的食物,不適合糖尿病患者食用,尤其是老南瓜的含糖量更高;

另外,網傳南瓜具有降血糖的作用,是因為南瓜含有的膳食纖維和降糖成分,南瓜多糖,但是南瓜的品種有很多,大部分的南瓜都含有較高的糖分。

如果糖尿病患者想吃南瓜,盡量要選擇嫩的南瓜,這樣的南瓜普遍含糖量較少,同時烹調的方式最好選用蒸法,避免血糖升高,所以,南瓜并不適合糖尿病患者多吃,降糖功效也屬于無稽之談。

如果非要說,南瓜對糖尿病患者有好處,就是南瓜當中有豐富的膳食纖維,這種膳食纖維能夠讓身體吸收的糖類效率降低,能夠讓身體吸收糖的速度減慢,對延緩升糖速度有一定的幫助,所以說,糖尿病患者可以吃南瓜,但是一定不要多吃。

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