骨質疏松的膳食,對骨質疏松癥的預防和治療起著不可低估的作用,營養治療的目的是通過膳食補充鈣、磷和維生素d等營養素,以預防和治療骨質疏松癥。
它的原則包括以下幾方面:
第一,鈣的收入應充足,人體中99%的鈣存在于骨骼和牙齒中,百分之一的鈣是游離的形式參與體內各種重要的生理活動,當鈣的攝入量不足時,會動用骨骼中的鈣來參與人體代謝,因此保證充足的鈣攝入,能夠有效抑制骨鈣的釋放。
第二,要適宜的鈣磷比值,正常成年人每天需要從食物中攝入磷一千二百五十毫克,但是不要過高,當鈣磷比值低于二比一的時候,鈣從骨骼中的溶解增加,合理的鈣磷比應該是二比一,一比一,或者一比一點五。
第三,維生素d和維生素a,維生素d能夠促進小腸黏膜細胞內鈣結合蛋白的形成,維生素a參與骨有機質膠原和粘多糖的合成。