高蛋白飲食加重腎小球高濾過，高壓的血流動力學改變，加速腎損害發展，因此主張以限量保質為原則，以高生物效價的動物蛋白為主，早期即應限制蛋白質攝入至0.8克每公斤每天，對已有大量蛋白尿和腎衰竭的患者可降低至0.6克每公斤每天。
臨床觀察中證實在腎功能一定損害病例中限制蛋白攝入，在0.6到0.8克每公斤每天，可以使糖尿病腎病進展延緩，大量蛋白尿患者還可以減少尿蛋白，但應注意補充充足的熱量。
接下來我們具體講下糖尿病腎病個期飲食的治療原則，在糖尿病的早期由于常規的檢查方法很難發現最初的腎損害和微量蛋白尿，所以嚴格控制血糖，成為這一階段最基本最重要的質量。
其把目標為糖化血紅蛋白小于7%，每日熱量攝入計算與普通糖尿病患者相同，當發現微量蛋白尿時，可限制蛋白飲食在0.8克每公斤每天，臨床腎病期，這時僅靠正常的血糖水平也不能逆轉生命的發展，嚴格控制血壓成為本期治療的重點。
24小時尿蛋白定量小于等于一克的時候，血壓需控制在130，80毫米汞柱以下，24小時尿定量大于一克的時候，需控制在125，75毫米汞柱以下，同時需嚴格執行低蛋白飲食及0.6克每公斤每天，加a酮酸治療。
若接法小于三十毫升每分鐘，還需進一步降低蛋白尿，降低蛋白攝入，即蛋白小于0.6克每公斤每天，尿毒癥期，此期的飲食治療療效已經非常差，需配合腎臟替代治療。
