腎臟病病人除了藥物治療外,飲食治療也是非常重要的。科學規范的飲食治療,可以有效控制疾病的發展,防止并發癥的發生。
糖類是能量的來源,參與營養素的代謝,具有保肝解毒的作用。主要包括植物性食品,如谷物、薯類、根莖類、水果和蔬菜等。
腎臟病患者為減少非必須氨基酸的攝入,宜多吃淀粉類、甜食類,如藕粉、山藥、蜂蜜、白糖等。當然,糖尿病患者除外。
脂類是產生能量最高的熱源物質,主要來源于動物脂肪組織,肉類和植物的種子,如肥肉、蛋黃、動物內臟、魷魚、大豆、花生、核桃等。腎臟病患者,由于脂代謝紊亂,多存在高血脂狀態,應限制高脂食物的攝入。