服用食用堿會強烈刺激消化道，并且在胃中與胃酸發生酸堿中和反應，中和胃酸，但是同時會發出大量的熱和二氧化碳，造成胃灼燒感和胃脹；所以臨床上常用碳酸氫鈉中和胃酸；并且食用堿影響人體對某些礦物質（維生素B1，B2和維生素C）的吸收；所以不建議直接服用食用堿；食用堿為純堿（碳酸鈉）與小蘇打(碳酸氫鈉)的混合物；它只是一種食品疏松劑和肉類嫩化劑，能使干貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食欲。
食用堿吃多了會中毒嗎
杜穎藥師
妙手互聯網醫院 全科
2018-08-24132975次
醫生主講實錄
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桑葚吃多了會中毒嗎桑葚吃多了不會引起中毒；一般成人均適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用，每日20-30顆30-50克。桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。桑葚營養被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。桑葚既可入食又可入藥中醫認為桑葚味甘酸性微寒入心、肝、腎經為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰生津止渴潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩耳鳴、心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴、口干、大便干結等癥。
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杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 33581次
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櫻桃吃多了會中毒嗎櫻桃吃多了是不會中毒，櫻桃中含有的氰苷成分，可轉化成有毒物的含量實在太低，普通成年人要達到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核。因此，適量食用櫻桃是不會中毒的，大家大可放心去吃；氰苷這種物質廣泛分布在植物界，例如櫻桃、蘋果以及其他的薔薇科植物如杏、桃、李、枇杷的種子里都含有一種叫做氰苷的物質。它本身并沒有毒，但氰苷在酶和酸的作用下釋放出氫氰酸，才具有毒性。常見的氫氰酸中毒癥狀有口腔苦澀、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等，嚴重者會有意識不清、呼吸微弱、昏迷、直至嚴重缺氧導致死亡。
01:36
杜穎
藥師妙手互聯網醫院
2018-08-24 30052次
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食用堿吃多了會中毒嗎食用堿吃多了不會中毒，但會出現不良反應：主要是會破壞胃液的酸堿平衡。過多的話還會影響到血液PH，實際危害是可能會消化不良，稍微有些身體不適也是有可能的，還會阻礙某些礦物質的吸收，還有就是這兩頓飯里的維生素C是吸收不到的。食用堿吃多了對身體害處主要體現在以下方面：能對食物中的維生素b1、b2和維生素c有破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用；中和胃酸時所產生的二氧化碳可能引起噯氣，繼發性胃酸分泌增加；擾亂人體的水電解質平衡，引起體液調節紊亂，可能產生鈉潴留，增加心臟負擔，對本來就有腎功能不全、心功能不全的病人產生額外的風險。嚴重時可能引發代謝性堿中毒的一系列癥狀（如頭昏、精神興奮、手足麻木、呼吸淺慢等）。語音時長 1:32”
張玲
主治醫師深圳市第二人民醫院
2018-07-25 41058次
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櫻桃吃多了會中毒嗎在日常生活中很多人喜歡吃水果。櫻桃是營養豐富的水果，抗貧血，深受人們的喜愛。櫻桃雖好，可是不能多吃。雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果，但按照中醫的說法，櫻桃屬于大熱食物，吃太多容易上火，一般一次吃10個左右比較合適。但是櫻桃吃多了也可能會中毒的，建議大家不要吃櫻桃核，適量吃。1、櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。櫻桃性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺等癥狀，一次性吃得過多還可導致胃痛、反酸，甚至腹痛、腹瀉。2、櫻桃含鉀量高也是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。3、孕婦食用過多櫻桃會增加胃腸的額外負擔，易引起嘔吐癥狀。所以櫻桃雖味美，但也不能多吃，輕度不適可用甘蔗汁來清熱解毒。語音時長 2:04”
張玲
主治醫師深圳市第二人民醫院
2018-07-25 39778次
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貝母吃多了會中毒嗎貝母吃多了會中毒。因為是藥三分毒，別說大量就是平常的治療量，都是有毒副作用。如果是大量的使用，它的毒副作用就可能會導致血壓的下降。所以說基本上咱們不建議大量的服用。貝母的功能是清熱化痰、潤肺止咳，可以用于咳嗽、風寒爆咳。
趙英帥
主治醫師河南省人民醫院
2018-11-21 4506次
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木薯吃多了會中毒嗎如果生吃木薯或沒有煮熟的木薯，都會引起中毒的現象。木薯中毒會有出現惡心嘔吐，腹瀉，腹痛，心悸，渾身無力，胸悶等情況，因此如果患者出現了木薯中毒的情況，要用手指刺激咽喉，進行催吐。木薯的營養價值很高，經常食用的話，可以預防心腦血管方面的疾病，同時還可以為身體補充鋅元素，但是吃的時候要把它煮熟。
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2019-01-02 4608次
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食用堿吃多了會中毒嗎食用堿吃多了不會中毒，但會出現不良反應：主要是會破壞胃液的酸堿平衡。過多的話還會影響到血液PH，實際危害是可能會消化不良，稍微有些身體不適也是有可能的，還會阻礙某些礦物質的吸收，還有就是這兩頓飯里的維生素C是吸收不到的。食用堿吃多了對身體害處主要體現在以下方面：能對食物中的維生素b1、b2和維生素c
王世霞
主治醫師天津市腫瘤醫院
2022-01-21 2279次
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貝母吃多了會中毒嗎貝母吃多了會中毒。因為是藥三分毒，別說大量，就是平常的治療量，都是有毒副作用，如果是大量的食用，它的毒副作用就可能會導致血壓的下降，所以說基本上咱們不建議大量的服用。貝母的功能是清熱化痰、潤肺止咳，可以用于咳嗽、風寒爆咳，還有中風竅閉。再有，它能夠解郁散結，可以用于憂思郁結、胸悶脹滿、乳汁不下，其實
王燕
主任醫師中日友好醫院
2022-01-21 1967次
