銀耳雪梨紅棗湯是一道非常養生的湯飲,銀耳質量上乘者稱為雪耳,被人們稱為菌中之冠,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯的補品。歷代皇家貴族都將銀耳,看做是延年益壽之品,長生不老之藥。
銀耳中的膳食纖維,可以促進胃腸道的蠕動,減少脂肪的吸收,從而起到減肥的功效。另外銀耳是天然的一種植物性膠質,加上銀耳還有滋陰的作用,所以長期服用銀耳可以達到潤膚的功效,而且還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
紅棗是常用的補養的佳品,如果食療藥膳中加一點紅棗,可以補養身體,有滋陰、滋補氣血的功效。枸杞是有補腎陰的功效,而且還有養肝明目、補血安神、生津、止咳、潤肺的功效。雪梨就可以幫助女性潤肺清喉。