竹筍通常是發物,吃的時候需要注意適量,如果有不適癥狀,建議立刻就醫。
竹筍屬于比較良好的營養來源,其中含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素,吃了以后能夠為身體補充營養和能量,此食物富有營養,有可能會誘發某些疾病或加重已發疾病,比如過敏,因此,竹筍是發物,對于此食物過敏者,應禁止吃,以免誘發皮膚瘙癢、皮膚紅腫等過敏反應。
一旦出現過敏,可以遵醫囑應用鹽酸西替利嗪片、鹽酸苯海拉明片、氯雷他定片等抗過敏藥物治療。對于能吃竹筍的人群來講,需要保持食材的新鮮與干凈,并且要嚴格控制總攝入量,不可以暴飲暴食,以免增加胃腸道負擔。平時既可以吃竹筍,也可以吃牛肉、雞蛋、鵪鶉蛋等食物,有利于保持飲食的營養均衡,也有利于身體健康。