正常情況下吃螃蟹不會出現中毒的現象,因為螃蟹中通常不含有毒的物質,進食后不會對身體健康造成影響。但是應注意對螃蟹過敏的人群不可食用,普通人不可以過量食用螃蟹,以及不要吃死的、不新鮮的螃蟹,否則可能會出現中毒現象。
螃蟹是日常生活中人們比較喜歡的一種食物,含有豐富的蛋白質、維生素B2、鋅、硒、磷等營養成分。如果吃的是正規途徑購買的質量合格的螃蟹,通常不會出現中毒的現象,適當吃可以為身體補充營養、能量,螃蟹中還含有大量的鈣,進食以后能夠為人體補充鈣元素。如果一次性吃特別多的螃蟹或者是螃蟹未經煮熟食用,可能會出現消化系統不良反應,比如嘔吐、腹痛、惡心等。另外,吃的是不新鮮的或者是死的螃蟹,可能會引起食物中毒,出現惡心、腹痛、腹瀉等癥狀。如果出現食物中毒,應及時到急診科就診,可以通過催吐排出胃內剩余的食物殘渣,或者通過洗胃、灌腸治療。
雖然螃蟹的營養價值比較高,但是也容易被病菌或者是寄生蟲污染,因此在買的時候仔細辨別,在吃的時候應注意仔細處理、清洗干凈。