金針菇沒熟透吃了通常會出現消化不良、食物中毒、急性胃腸炎、寄生蟲感染、肝腎功能損傷等,如果出現異常情況,建議及時就醫。
1、消化不良:
金針菇里面含有豐富的維生素和膳食纖維等成分,如果沒熟透,會導致上述營養成分不能被人體消化和吸收,容易引起消化不良,從而出現腹痛、腹脹等情況發生。
2、食物中毒:
金針菇沒有煮熟,可能會導致金針菇中的細菌不能被完全殺滅,食用后則容易出現食物中毒。
3、急性胃腸炎:
若金針菇沒有清洗干凈,同時也沒有完全熟透,此時金針菇中存在一定的細菌,食用后容易對胃黏膜造成刺激,從而誘發細菌感染,出現急性胃腸炎。
4、寄生蟲感染:
若金針菇中存在寄生蟲,同時金針菇沒有熟透,則可能會誘發寄生蟲感染,出現腹部不適。
5、肝腎功能損傷:
金針菇中含有大量的蛋白質,如果沒有熟透,可能會導致蛋白質攝入過多,增加肝腎的負擔,對肝腎功能造成損傷。
建議平時食用熟透的金針菇,一般不會影響自身健康。