生牛乳過期一般不能喝,不利于身體健康。
生牛乳含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、乳糖等,一旦過期,細菌、霉菌等微生物會大量繁殖。這些微生物在生長過程中可能會產生毒素,喝了后會引發嚴重的食物中毒癥狀,如劇烈嘔吐、腹瀉、腹痛,甚至會影響神經系統功能。過期的生牛乳即使沒有明顯的變質現象,其營養成分也已經發生了改變。隨著時間的推移,其中的維生素會逐漸流失,蛋白質可能發生變性,脂肪也可能被氧化,使得生牛乳不再具有原本的營養價值,無法為人體提供有益的營養補充,因此,一般不能喝過期的生牛乳。
購買生牛乳時要仔細查看保質期和生產日期,選擇新鮮的產品。在儲存生牛乳時,要按照產品要求的條件進行保存,如冷藏等。如果不小心誤飲了過期的生牛乳且出現不適癥狀,應立即就醫。同時,在日常生活中要養成查看食品有效期的習慣,避免食用過期食品。