生牛乳過期了幾天,一般不能喝,喝了過期的生牛乳,可能會對身體健康造成影響。
生牛乳有一定的保質期,如果超過保質期,其品質會發生很大變化。生牛乳本身含有多種微生物,在保質期內,這些微生物的數量和活動受到控制。但過期后,細菌、霉菌和酵母菌等微生物會迅速生長,像致病性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有害細菌會超標。喝了之后,這些有害微生物會進入人體,引發食物中毒,出現嘔吐、腹瀉、腹痛、發熱等癥狀,嚴重的可能會導致脫水、電解質紊亂,甚至危及生命。而且過期后生牛乳中營養成分會逐漸被分解破壞,如蛋白質變性、維生素流失,過期后已無法提供其應有的營養價值,因此避免喝過期的生牛乳。
在飲用生牛乳期間,要注意購買新鮮的產品,仔細查看生產日期和保質期。飲用前,若發現生牛乳有異味、變色或出現凝塊等異常情況,也不能飲用。