阿膠作為一般滋補藥物,應在空腹吃。空腹吃阿膠時,吸收快,效果好。阿膠又名驢皮膠,含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種營養元素。所含蛋白質水解后,能產生多種必需氨基酸。
現代醫學專家還發現阿膠善于治療血虛引起的各種病癥,通過補血起到滋潤皮膚的作用,還能調經、增強體質等。但是阿膠的味道有些人不太習慣,可以在其中加入冰糖、蜂蜜等調味,同時可以在飯后服用,這樣就不容易造成反胃惡心的情況。如果有胃腸道不適的患者也可以放在飯后吃。
患者在吃阿膠期間,要清淡飲食,多吃新鮮的瓜果蔬菜如獼猴桃、蘋果、香蕉、白菜、土豆、黃瓜等,少吃油膩的食物如烤肉、炸雞等,少吃辛辣、刺激類的食物,如辣椒、芥末、蔥、姜、蒜等。