輕型地貧患者常吃發霉食物有食物中毒、黃曲霉毒素中毒、亞硝酸鹽中毒的影響。
發霉食物中可能含有大量的沙門氏菌、大腸埃希菌等病原體，引起患者發生食物中毒。部分發霉食物中可能含有大量黃曲霉，如發霉的玉米、花生、大米等，會引起患者發生黃曲霉毒素中毒。發霉食物中含有亞硝酸鹽，特別是蔬菜、肉類發霉后，會引起患者亞硝酸鹽中毒。
輕型地貧患者常吃發霉食物有什么影響
李燕郴副主任醫師
首都醫科大學附屬北京朝陽醫院血液科
2022-06-27702次
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