脆土豆吃了是否會(huì)中毒需要根據(jù)具體情況決定，如果沒(méi)有變質(zhì)，通常不會(huì)中毒，如果變質(zhì)，則可能會(huì)中毒。
脆土豆屬于土豆的一種，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、膳食纖維等成分，食用后能夠補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，提高機(jī)體的免疫力。脆土豆如果保存的比較得當(dāng)，并沒(méi)有出現(xiàn)異味的情況，則考慮沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)，食用后一般不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。如果保存的不得當(dāng)，經(jīng)常放置在陽(yáng)光下直射，已經(jīng)出現(xiàn)腐爛，并且伴有異味的情況，則考慮已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，此時(shí)已經(jīng)產(chǎn)生大量的毒素，大量食用后則可能會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。
所以在食用任何食物之前，都需要先觀察保質(zhì)期或者是否存在變質(zhì)的現(xiàn)象，如有變質(zhì)，則需要立即丟掉，不建議繼續(xù)吃，以免對(duì)胃黏膜造成刺激，使其出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)。
