赤霉病麥中毒是由禾谷鐮刀菌引起的,屬于鐮刀菌種,是半知菌亞門真菌。患者出現中毒的癥狀后,應及時就醫,不可延誤治療。
赤霉病麥中毒是食用被禾谷鐮刀菌感染的麥類、玉米等谷物后引起的中毒現象。禾谷鐮刀菌屬于半知菌亞門真菌,是引起麥類赤霉病的主要病原菌,屬于鐮刀菌種。體內感染禾谷鐮刀菌后的潛伏期一般為十幾分鐘至半個小時,有時會延長2~4小時發病。
患者感染禾谷鐮刀菌后一般會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等癥狀,少數患者會出現發熱、畏寒的表現,一般情況下,癥狀一天左右可自行消失,恢復緩慢的患者通常需要一周左右才逐漸建好。大多數患者感染禾谷鐮刀菌后,經過恢復和治療,能夠獲得良好的預后。個別患者病情比較嚴重,無法自行恢復,需要通過補液治療緩解病情。
患者在恢復期間,加強飲水,多喝水,能夠促進血液循環,增強機體代謝,有利于體內的細菌和病毒排出,有助于改善中毒癥狀。日常飲食應注意衛生,避免吃被細菌或病毒污染的食物,如果出現腹痛、腹瀉等癥狀,應盡早就醫。