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薏米沒有和什么搭配最好的說法，薏米一般和赤豆、黑米、銀耳、南瓜、冬瓜搭配比較好。

1、赤豆：

薏米與赤豆兩者相容，能夠祛除體內的濕氣，適合體內濕氣較重的人食用，赤豆和薏米一起燉湯，可以加強去濕的作用。

2、黑米：

黑米和薏米一起煮粥，有益氣補血、健脾暖肝、明目活血、滋陰補腎等作用，增強滋補的作用，適合體虛、體弱的人食用。除了黑米外，還可在粥里面搭配黑豆、黑芝麻等黑色的食材，因為黑色食材一般都有滋補的作用，搭配食用比較好。

3、銀耳：

薏米搭配銀耳補脾開胃、理氣清腸，又可滋補生津，經常食用可輔助治療脾胃虛弱、肺胃陰虛等。

4、南瓜：

薏米與南瓜搭配，能健脾益胃、利水除濕，對消化不良、食欲不振、厭食、便秘等有緩解作用。

5、冬瓜：

冬瓜能清熱化痰、除煩止渴、去濕解暑、利便消腫，薏米有利水消腫、健脾去濕等功效，二者搭配煮粥，可利水消腫，尤其適合濕熱體質者、水腫者食用。

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