用水煎、煮、熬后服用是中藥最學用的方法之一，煎煮時對于熬制用的煎具、用水、火候、煮法都有一定的要求，煎藥用具最好使用砂鍋，禁止使用銅鐵鍋，因為銅鐵鍋會和中藥成分發生化學變化，影響療效。
煎中藥時要掌握好火候，火候又有文火、武火之分，煎煮的火候和時間，要根據藥物性能作用而定，有的藥物因其質地不同，煎法比較特殊，比如先煎、后下、包煎、另煎、融化、泡服、沖服、煎湯代水等，火候或者煎法不對，會影響藥物有效成分的析出，影響藥效。
熬中藥的禁忌
郭明冬主任醫師
中國中醫科學院西苑醫院中醫科
2018-11-2141492次
概述：
熬中藥前的浸泡：
中藥熬煮前，一般需要冷水浸泡，將中藥飲片適當加壓后，水面要淹沒過飲片約2cm，浸泡時間10分鐘到半小時不等，以種子、果實為主的藥可浸泡1小時，質地堅硬、黏稠或需久煎的藥物，加水量要多些，質地疏松或煎煮時間較短的藥物，則加水淹沒藥物即可。
熬中藥的火候：
煎中藥時候，先用大火煎至藥液沸騰，沸后用小火保持微沸狀態，再煮20-25分鐘。
解表藥及其它芳香類藥物，沸后文火維持10-15分鐘就可以了。
有效成分不易煎出的礦物類、骨角類、貝殼類及補益藥，一般需要文火煎的久一些，使有效成分充分溶出。
以上內容僅供參考
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熬中藥的方法熬中藥首先應該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因為鐵鍋和鋁鍋會和中藥的成分發生反應，影響療效。煎藥的時候應該將一副藥取出來，浸泡半小時到一小時，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利于藥物的有效成分的溶出，也可以減少煎藥的時間。然后浸泡后，將中藥連同泡藥的水，一起放到鍋中煎煮。一般先用武火煎煮至開鍋后轉用文火，文火大約煮15分鐘左右即可以關火，關火后應該趁著藥液還熱的時候進行過濾。倒出藥液后加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時間。將二煎的藥液倒出，與頭一煎的藥液混合后，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯后20分鐘服用。這里要注意，有一部分藥物是后下的，還有一部分藥物是先煎的。后下的藥物，一般是在第一煎的時候，煎10分鐘左右以后再后下藥物。先煎的藥物，一般是石頭類的藥物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎藥物還沒開始煎之前，先煎30分鐘以后再煎第一劑的藥物。
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王燕
主任醫師中日友好醫院
2021-03-13 89609次
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中藥能用鐵鍋熬嗎中藥是不能用鐵鍋進行熬的，因為鐵鍋當中含有大量鐵質，在高溫的條件下鐵元素的化學性質是不穩定的，很容易導致鐵鍋的金屬離子和中藥中的一些成分發生反應，會使藥物失去藥性或者產生一些有毒的物質，服用后不僅不能使疾病得到有效的調理，而且有時還會使身體的健康受到損害。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會影響口感。在臨床中中藥可以用材質穩定的鍋熬，比如用不銹鋼的鍋、砂鍋、搪瓷鍋，也可以用玻璃的，這種材質都非常穩定，不會和藥物里面的成分發生化學反應。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋、銅鍋等熬制，這樣的金屬來熬制，都會發生一些化學反應，在平時熬中藥時一定要注意。
01:42
王燕
主任醫師中日友好醫院
2022-06-24 31208次
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中藥的熬法中藥的熬制方法，是要把藥效發揮到最好，應該注意以下幾個方面：1、煎藥容器以砂鍋、器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。中藥入煎前先用冷水浸泡二十分鐘左右。2、煎藥用水量一般以浸過藥面1至3厘米，大劑量的和松泡易吸水的藥物可適當增加水量。3、煎藥時間應根據藥性認定，一般要為三十分鐘，解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜煎的過久，沸后煎十五至二十分鐘，滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎四十至六十分鐘，煎藥時要攪拌藥料2至3次，每劑中藥一般煎兩次，第二次煎時間可略短。4、煎藥量，兒童每劑50至100毫升，成人每劑150至200毫升，特殊藥的煎制方法一定要先煎藥，煮沸十至十五分鐘后再加其他的藥物入藥，后下藥在一般要即將煎至預定量時投入同煎五分鐘即可。語音時長 1:32”
張樹昆
主任醫師曲靖市中醫醫院
2018-11-09 26109次
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熬中藥的正確方法大致有以下幾個方面的：第一，對于熬藥的器具的選擇，在臨床上一般會選擇瓦罐或者是砂鍋，這是首選的，對于藥物的成分能夠有效熬出，如果沒有這兩種器具，也可以選擇不銹鋼鍋進行熬煮，切忌一定不要用鋁鍋，銅鍋，鐵鍋來煎煮中藥。第二，對于煎煮的用水，日常生活中可以用井水或者是蒸餾水，以及自來水和礦泉水進行煎煮中藥都是可以的。第三，對于火候的應用，對于煎煮中藥可分為急火和慢火，急火也稱之為武火，而慢火也稱之為文火，一般在煎煮中藥時，先用急火將中藥熬開，然后再用文火慢煮一個小時就是最為正確的煎煮方法，所以通過以上幾種方法進行煎煮中藥，相信熬出的成分是最有效果的。語音時長 1:24”
周喜玉
主治醫師遼寧中醫藥大學附屬醫院
2019-02-19 132530次
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中藥的熬法病情分析：熬中藥要選擇砂鍋，不能使用鋁鍋或者是銅鍋鐵鍋，因為這些金屬制造的鍋爐里面可能會跟藥物發生化學反應影響療效。另外中藥在熬制之前，最好提前浸泡一晚上，在熬制的時候一定要選擇小火慢慢煎制，防止出現粘鍋糊鍋的情況。意見建議：建議在煎藥的過程中，如果需要分為不同的次數去煎，在包藥物的時候可以利用純棉的一些紗布。在服用中藥的時候需要溫服，自然的涼到適合的溫度之后喝下。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2020-03-13 3302次
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藥店熬的中藥好嗎藥店熬的中藥，在醫生根據身體醫囑進行熬制的情況下，也可有良好的作用和效果。但是如果沒有按醫生的指導，進行錯誤的操作流程和煎熬時間，會影響到藥物的作用和藥效。所以為了安全起見，建議在正規醫生指導下按照醫囑的熬制方法進行熬制。
王海豐
副主任醫師朝陽市第二醫院
2019-01-24 7508次
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熬中藥的正確方法熬中藥的正確方法通常是清洗中藥、放入砂鍋中、加入清水、進行熬煮，如果有不適癥狀，建議及時就醫，在醫生指導下合理用藥。臨床上中藥所包含的比較多，不同的中藥，其功效和作用以及適用人群都有所不同，常見的中藥有人參、鹿茸、黨參等，此類中藥一般可以通過煎湯內服的方式應用。在用藥前需要將中藥用流動的清水徹底清洗
馬小麗
主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院
2024-08-02 0次
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熬中藥的正確方法中藥在我國的醫療保健領域有著悠久的歷史和獨特的療效。而正確熬制中藥對于發揮中藥的藥效至關重要，那么熬中藥的正確方法是怎樣的呢？一、熬中藥的正確方法有哪些1、器具選擇：最好使用砂鍋，因為砂鍋的材質穩定，不會與藥物發生化學反應。也可以使用陶瓷鍋。避免使用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋具。2、浸泡藥材：將中藥飲片放入
王芳
主治醫師寶雞市中心醫院
2024-09-26 0次
