肝病患者飲食注意原則：
1、控制食物的熱量，有助于肝內脂肪消耗。
2、肥胖患者應該減肥。
3、控制脂肪和碳水化合物的攝入，減少糖的攝入。
4、多吃蛋白含量較高的飲食，可以保護肝細胞，促進肝細胞的修復。
5、吃新鮮的蔬菜（尤其要注意綠葉蔬菜的新鮮）。
6、不要攝入過多的鹽。
7、喝水不宜過多，但要保證肝新陳代謝的需求以及廢物排遺（小便）的需求。
8、緊急不要吃辛辣刺激的食物。
9、肝病患者進食不宜吃太飽，吃飯維持在7分飽就可以。
肝病患者的飲食
于友濤主任醫師
中國人民解放軍總醫院第一附屬醫院介入科
2018-09-266621次
概述：
肝病患者適宜吃的食物：
1、燕麥：可有效降低血清膽固醇、甘油三酯。
2、玉米：可以降低血清膽固醇。
3、大蒜：減少血液中的膽固醇，增加HDL（高密度脂蛋白）的含量，胃不好的患者不宜進食太多，過多會傷胃。
4、牛奶：可抑制人體內膽固醇合成酶的活性，降低體內膽固醇的吸收。
5、海帶：海帶中含有豐富的牛磺酸，可以降低膽固醇，也可抑制膽固醇的吸收，促進大姑純的排泄。
6、蘋果：排除體內多余的鉀鹽，保證人體血壓維持在正常范圍。
7、紫薯：其含有較多的纖維素，可以吸收胃腸道中的水分，并潤滑胃腸道，防止便秘，也可以起到降脂的作用。
肝的功能：
1、維生素代謝：參與多種維生素的代謝，（Vitamin A、Vitamin B、Vitamin C、VitaminD、Vitamin K）。
2、激素代謝：參與激素的滅活。若受損可導致陽痿、睪丸脫落、女性月經不調。
3、參與水的代謝。
4、分泌和排泄膽汁：產生膽汁，幫助消化。
5、解毒功能：若體內進入有毒物質可以進行解毒作用。
6、胎兒時期造血主要器官。
7、重要的熱能供給器官。
8、重要的凝血因子的制造。
以上內容僅供參考
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