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為你推薦

• 熬中藥的方法

  熬中藥首先應該選擇較為合適的器皿，最好選擇砂鍋，不要用鐵鍋或者是鋁鍋，因為鐵鍋和鋁鍋會和中藥的成分發生反應，影響療效。煎藥的時候應該將一副藥取出來，浸泡半小時到一小時，一般水量高出飲片兩公分左右，也就是一指左右，這樣有利于藥物的有效成分的溶出，也可以減少煎藥的時間。然后浸泡后，將中藥連同泡藥的水，一起放到鍋中煎煮。一般先用武火煎煮至開鍋后轉用文火，文火大約煮15分鐘左右即可以關火，關火后應該趁著藥液還熱的時候進行過濾。倒出藥液后加水再上鍋煮，與前次相同的火候和時間。將二煎的藥液倒出，與頭一煎的藥液混合后，一起服用。一般是分兩次服用完，一般是飯后20分鐘服用。這里要注意，有一部分藥物是后下的，還有一部分藥物是先煎的。后下的藥物，一般是在第一煎的時候，煎10分鐘左右以后再后下藥物。先煎的藥物，一般是石頭類的藥物，像煅龍骨、煅牡蠣或者珍珠母，一般是在頭一煎藥物還沒開始煎之前，先煎30分鐘以后再煎第一劑的藥物。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-03-13 88870次

• 中藥能用鐵鍋熬嗎

  中藥是不能用鐵鍋進行熬的，因為鐵鍋當中含有大量鐵質，在高溫的條件下鐵元素的化學性質是不穩定的，很容易導致鐵鍋的金屬離子和中藥中的一些成分發生反應，會使藥物失去藥性或者產生一些有毒的物質，服用后不僅不能使疾病得到有效的調理，而且有時還會使身體的健康受到損害。并且用鐵鍋熬的中藥有鐵銹味，還會影響口感。在臨床中中藥可以用材質穩定的鍋熬，比如用不銹鋼的鍋、砂鍋、搪瓷鍋，也可以用玻璃的，這種材質都非常穩定，不會和藥物里面的成分發生化學反應。中藥不能用鐵鍋熬制之外，也不能用鋁鍋、銅鍋等熬制，這樣的金屬來熬制，都會發生一些化學反應，在平時熬中藥時一定要注意。

  

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  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2022-06-24 30996次

• 煎藥用什么鍋好
  從中醫理論上來說，煎藥用砂鍋是最好的，因為它的材質穩定而且還不會與藥物成分發生任何的化學反應、均勻緩和這也是從古到今一直在使用的原因之一。除了砂鍋之外，也可以選用搪瓷鍋、陶罐或者是不銹鋼盆，因為這些材質的鍋也比較的穩定，與藥物中的化學成分也不會發生任何的化學反應。但是需要注意的是一定不能使用鐵鍋，銅鍋或者是鋁鍋，主要這些鍋的化學性質不穩定，容易氧化，而且在煎藥時會與中藥所含的成分發生化學反應，使藥液的顏色加深，不僅影響烹器的質量，更重要的是會影響療效。需要注意的是砂鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋，因此剛煎過藥的砂鍋不要立即用涼水沖洗，放涼后再用藥垢清洗干凈，再把藥垢清洗干凈。
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  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-08 32429次

• 中藥的熬法
  中藥的熬制方法，是要把藥效發揮到最好，應該注意以下幾個方面：1、煎藥容器以砂鍋、器皿、不銹鋼為宜，嚴禁用鐵器。中藥入煎前先用冷水浸泡二十分鐘左右。2、煎藥用水量一般以浸過藥面1至3厘米，大劑量的和松泡易吸水的藥物可適當增加水量。3、煎藥時間應根據藥性認定，一般要為三十分鐘，解表藥、清熱藥、芳香類藥物不宜煎的過久，沸后煎十五至二十分鐘，滋補藥先用武火煮沸后，改用文火慢煎四十至六十分鐘，煎藥時要攪拌藥料2至3次，每劑中藥一般煎兩次，第二次煎時間可略短。4、煎藥量，兒童每劑50至100毫升，成人每劑150至200毫升，特殊藥的煎制方法一定要先煎藥，煮沸十至十五分鐘后再加其他的藥物入藥，后下藥在一般要即將煎至預定量時投入同煎五分鐘即可。
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  張樹昆 主任醫師曲靖市中醫醫院

  2018-11-09 26005次

• 中藥熬幾遍效果最好
  一般來說，煎煮中藥需要反復加水兩次，煎煮中藥，是指把抓回的中藥放在砂鍋里的一種煮食方式，可加入涼的飲用水，浸泡20~30分鐘，再加水沒過藥物，將砂鍋放在爐火上用中火煎煮，一般第一煎15~20分鐘，第二煎10~15分鐘，但具體煎煮時間根據藥物決定。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2018-12-04 5503次

• 中藥可以用不銹鋼鍋熬嗎
  中藥建議最好不要使用不銹鋼來煎熬，中藥最好使用的應該是砂鍋，不銹鋼煮會造成藥效的損失，或者是藥效的減退，建議一定要使用砂鍋，或者是由專業的醫生使用機器來煎藥，再用砂鍋煎藥的同時，一定要注意不要將藥物煎糊。
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2019-01-28 16353次

• 熬中藥用什么鍋
  熬中藥一般使用砂鍋或者陶罐等工具進行熬藥。熬中藥是一項比較重要的過程，如果選擇的工具不好，一般就會影響到中藥的療效，所以一般需要通過使用砂鍋以及陶罐等方式進行熬夜，砂鍋可以減少鍋壁對藥物成分的干擾，并且砂鍋導熱暖和，保溫性也比較好，不易導致中藥過涼，同時陶罐的性質與砂鍋的性質差不多，那也不會影響到中
  郭明冬 主任醫師中國中醫科學院西苑醫院

  2022-05-18 4545次

• 沒有砂鍋用什么鍋熬中藥
  熬制中藥時，砂鍋因其穩定的物理和化學性質，通常是首選。然而，在沒有砂鍋的情況下，我們該如何選擇替代的熬藥工具呢？以下推薦幾種適宜的替代鍋具：首先，搪瓷器皿是一個不錯的選擇。搪瓷材質能夠抵御中藥中的化學成分，避免發生不利的化學反應，從而保證藥
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2024-10-25 0次