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菠菜蝦仁能一起吃嗎

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醫生主講實錄

菠菜和蝦仁兒如果想要一起吃的話,應該要先把菠菜用熱水焯一下再吃,去掉里面大部分的一些草酸,避免它對其他營養素的吸收造成影響。

因為菠菜當中它的葉酸比較豐富,但是它有個缺陷,它的草酸含量比較高,如果草酸含量比較高會影響蛋白質以及鈣、鐵的一些吸收。所以想要吃的話,可以先用熱水燙一下再吃。

建議大家平時可以適當的吃一些其他的新鮮的水果蔬菜補充維生素,另外像魚,魚的蛋白質含量也是非常高的,而且像一些雞蛋或者是一些豆類當中的蛋白質也是非常豐富的,可以適當的吃一些。同時還應該要注意適當的吃一些新鮮的水果蔬菜,補充維生素,提高自身抵抗力。

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