酒精在胃和小腸大于半個(gè)小時(shí)到3個(gè)小時(shí)完全吸收。酒精吸收后進(jìn)入血液,90%是經(jīng)過肝臟代謝,10%是經(jīng)腎臟和肺代謝。酒精就是乙醇,乙醇的代謝是限速反應(yīng),成人每小時(shí)可清除乙醇的量大約是7克左右,血中乙醇濃度下降的速度大概是20mg每分升每小時(shí)。
血中乙醇的濃度升高的程度的耐受性,是和每個(gè)人個(gè)體差異性相關(guān)的。乙醇的代謝跟人體個(gè)體差異、跟人體的肥胖程度、身材標(biāo)準(zhǔn)相關(guān),最主要相關(guān)的是飲酒的量,飲酒的量越多,乙醇的代謝時(shí)間越長。