對于心腦血管疾病患者來說,在平常飲食上一定要限制膽固醇的攝入量。也就說對于含有膽固醇比較高的食物,一定要少吃或者是不吃。像雞蛋它就含有比較多的膽固醇,但是雞蛋的蛋青,它含有膽固醇比較少,蛋黃含有膽固醇比較多。而且蛋黃這個膽固醇它對于動脈粥樣硬化,其實影響不是很大。如果是攝入適當的膽固醇,對于這個身體還會形成一定的保護。
因為雞蛋的膽固醇,它的血清膽固醇比較的正常,不易被人體所吸收。主要的就是一些內分泌或者是血脂代謝失調,造成了這種膽固醇增高,可能會對身體有很大的影響。所以說對于雞蛋可以適當的吃一些,比如每天只吃一個,這樣的話不會引起膽固醇升高,也不會造成病情的加重。