營養不良的患者手術后至少繼續使用7天的營養支持,包括腸內營養,如口服、管飼,或者腸外營養如靜脈。全胃切除術后如果不補充維生素B12,2-5年內不可避免要發生惡性貧血。胃癌根治術后飲食中應注意補充鐵和葉酸。
術后家居患者要注意調節飲食,每餐7-8分飽最好,可少食多餐,要增加蛋白質的攝入量,如雞蛋、魚類、牛奶、豆類等,這些都是優質蛋白質的來源。總的來說,動物蛋白質優于植物蛋白質。要葷素搭配,搭配比例為葷1/3,素2/3,要增加水果蔬菜的攝入量,要避免過咸食物,及鹽加工食物的攝入,如咸菜、腌肉等。胃癌患者要特別重視醫院門診營養咨詢,至少每3個月一次。