醋能輔助改善肝病患者用藥對肝臟刺激的程度,也能預防肝病患者其他癥狀的發生。它是我們日常生活中常用的做飯用的佐料品之一,又是一味常用的中藥,同時醋又稱苦酒,具有很高的營養價值和功效,比如用食醋來去掉異味,用來擦一些污漬,效果都是非常好的。經常喝醋對肝有好處的。
肝病患者講究食療,做美味佳肴時自然離不開醋,醋能酸收,辨證中有散瘀解毒之功,肝病患者若食醋適度,可輔助并改善藥性,防治多種并發癥。因為酸能入肝,多食對身體有害,但在食物中放少許調味,很有好處。如果肝炎患者每天喝醋超過100毫升以上,就會超過身體限度,治療療程相應延長,不利于肝細胞的再生修復。