胰腺炎的病人在急性發病期間,比如有腹痛、肛門停止排便排氣、血淀粉酶明顯升高的情況下是不能吃任何東西的,也不能喝牛肉湯,需要禁食,并且要胃腸減壓,靜脈補充葡萄糖、氨基酸、維生素、水電解質等等營養物質。
在經過規范的治療胰腺炎好轉后,在恢復期間是可以逐漸進食的,從流質、半流質、再到正常的飲食,最好不要喝牛肉湯,應該吃點少油的比如新鮮的蔬菜汁、果汁、米湯、稀飯、面條,再到正常的飲食,這個時候是最好少吃牛肉湯,等2周到1個月之后再逐漸的吃牛肉湯,而且要注意一次性不要吃太多,要注意少油,胰腺炎的病人在恢復期間飲食調理是非常需要注意的。