腎炎患者的病情是有輕有重的,對于病情穩定的、較輕的腎炎患者,在腎功能正常的情況下,飲食與正常人相似,并沒有太多的區別,可以攝取新鮮的蔬菜瓜果,同時補充一定量的蛋白質,蛋白質的來源,既可以來源于黃豆豆制品等植物蛋白,也可以來源于瘦肉、牛奶、魚、雞蛋等動物蛋白,腎炎患者的熱能主要是以淀粉類物質為主,攝取粗糧細糧搭配的容易消化的食物。
當然,對于合并有大量蛋白尿、低蛋白血癥、腎功能不全的腎炎患者在飲食方面要嚴格限制蛋白質的量、來源,主要是來源于動物蛋白,因為如果攝取大量的植物蛋白可以增加腎臟負擔,導致大量蛋白尿的出現,不利于腎臟的恢復,因此,對于腎炎患者只吃素是不可取的,容易導致患者出現營養不良,不利于機體的康復。