老年人貧血,適當的吃一些新鮮的綠葉蔬菜往往補血是比較快的。老年人貧血主要是由于老年人有可能會存在著一些慢性的胃腸道的疾病,有可能會導致消化不良,另外老年人有的時候由于牙口不好,有可能吃新鮮的綠葉蔬菜或者是新鮮的水果比較少一些。所以老年人有可能經常會發生葉酸缺乏所導致的巨幼紅細胞性貧血。
所以老年人可以適當的補充一些新鮮的綠葉蔬菜補血是最快的,因為新鮮的綠葉蔬菜當中,往往葉酸的含量是比較豐富的,要特別注意的是,在制作的時候,盡量的不要過度烹煮或者是過度的腌制,因為過度烹煮或者過度腌制的話,有可能會破壞蔬菜中的葉酸。