胃癌的發生和飲食結構有很大的關系,比如說經常吃一些熏,燒烤或者是腌制類食品的話,有可能會導致胃癌的發病率增加,有一些食品對于胃癌可以起到比較好的預防作用,比如說椰花菜,椰花菜當中含有較多的微量元素鉬,它能夠起到抗癌和防癌作用。
另外,番茄也是我們生活當中吃的非常多的一種蔬菜,它含有番茄紅素和胡蘿卜素,屬于抗氧化劑,對于胃癌的預防也可以起到很好的作用,番茄當中的番茄紅素能夠中和體內的自由基,對于胃癌和消化系統癌癥的預防是非常有利的。
另外菌菇類的食品,比如說冬菇,香菇,金針菇都含有抗癌的物質,能夠對胃癌起到非常好的預防作用。
木耳當中也含有多糖體,能夠有效的對抗癌癥。