腎炎的患者在飲食上整體的原則是要求控制鹽分的攝入,控制油脂量大的食物的攝入,要控制總的蛋白質攝入,另外還要控制一些含各種防腐劑、添加劑的食物的攝入。所以患者每天的鹽分攝入量要控制大概為普通健康中國人鹽分攝入量的一半左右,不要吃各種咸魚、咸鴨等等,患者要控制含動物油脂高的食物的攝入,因為可能會對血管有一定的損傷,對腎炎病情不利。
另外,這樣的患者總的蛋白質攝入量大概為普通人的6-8成,這包括植物蛋白和動物蛋白。所以患者要盡量控制含植物蛋白質高的食物的攝入,為動物性蛋白質的攝入騰出空間。患者不應該吃一些加工好的食物或者是零食。