冠心病患者在飲食上盡量的還是少吃肉,多吃清淡的飲食,像泥鰍它雖然也屬于肉類,但是也可以適當的吃的,因為泥鰍營養價值比較高,同樣它的膽固醇含量也不高,能夠給身體帶來很多營養成分,泥鰍含有蛋白質比較高,脂肪含量很低,膽固醇含量也少,還含有比較高的不飽和脂肪酸,鈣,磷,維生素b1,維生素b2,維生素a等多種營養素,有利于人體預防血管衰老,有益于老年人和心血管病人。
冠心病人適量的食用些泥鰍,它能夠提供機體豐富的營養,提高機體的免疫力,降低膽固醇的含量,抗血管衰老,所以說對于冠心病有一定的防治作用,冠心病人除了吃泥鰍以外,還可以吃其它,比如像海產品,像海魚,或者是雞肉這樣的肉食,盡量避免肥肉,像豬肉,牛肉,羊肉,避免這些食物的攝入。