鯽魚(yú)是我國(guó)主要食用魚(yú)之一,鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味甜美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。鯽魚(yú)肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、鐵、磷等多種微量元素。
鯽魚(yú)湯能夠健脾利濕、和中開(kāi)胃、活血通絡(luò)、溫中下氣,它對(duì)脾胃虛弱、潰瘍、支氣管炎、哮喘、水腫等都有治療效果,特別適用于產(chǎn)后婦女食用,可以起到補(bǔ)虛通乳的功效。我們經(jīng)常食用鯽魚(yú)湯,可以起到補(bǔ)充蛋白質(zhì)、補(bǔ)充膠原蛋白的作用較好。尤其對(duì)于壓力較大、睡眠不足等人群有較好的療效。
鯽魚(yú)湯還適用于慢性腎炎水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、肝硬化腹水病人利尿消腫之功效。鯽魚(yú)湯對(duì)于孕產(chǎn)婦、產(chǎn)后乳汁缺少的人最為實(shí)用,能夠起到通乳的功效。