膽囊結石是常見的肝膽外科疾病。包括膽固醇結石、膽紅素結石和兩者兼而有之的混合性結石。
膽囊結石患者應飲食清淡,可以口服溫鹽水、玉米糊、南瓜湯,各種蔬菜和水果都是可以吃的,但是要適度加熱。而烤鴨成分過于油膩,容易誘發膽囊結石嵌頓,引起膽囊炎,所以不建議吃烤鴨。
在飲食方法上,膽囊結石患者應該注意六點。
一,少吃多餐,每天8到10次,每次少量。
二,清淡為主,但要放鹽不放油,以軟食為主。
三,進食容易消化的食物,減少脂肪,攝入膽固醇攝入。
四,烹調方法多為蒸,涼拌,燉煮為主,不炒菜不煨湯。
五,每天觀察患者消化能力,看有無惡心嘔吐及腹痛腹瀉,如果有,就要調整飲食。
六,不吃油膩辛辣食物,不抽煙不喝酒。