腎炎病人可以吃香椿,香椿芽還有豐富的營養物質,100克香椿芽中蛋白質含量9.8克,鈣的含量143毫克,維生素c115毫克,除此之外還有磷135毫克,胡蘿卜素1.36毫克。
腎炎病人飲食原則主要是低鹽、低脂飲食,尤其是鹽的攝入每天不能超過六克,一旦出現水腫、高血壓、腎衰竭,鹽的攝入要限制在兩到三克甚至是兩克以下。
除此之外要減少脂肪的攝入,主要是動物脂肪包括肥肉,蛋黃,動物油脂,動物內臟。腎炎的病人一旦出現腎衰竭要注意低鉀、低磷、低嘌呤、優質低蛋白飲食,這種情況下建議減少香椿的攝入,因為香椿含磷也屬于比較豐富的。