香瓜是葫蘆科植物的果實肉質,具有多室及多種子和漿果很像,各種的香瓜均還有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富的營養。香瓜主要有以下的營養價值:
第一.香瓜中含有大量的碳水化合物及檸檬酸,而且水分充沛,可以清暑、清熱、生津解渴。
第二.香瓜中的轉氨酶可以將不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質,能夠幫助腎臟病人吸收營養。
第三.香瓜中的維生素B能夠保護肝臟,減輕慢性肝損傷。
另外香瓜營養豐富可以補充人體所需的能量及營養素,所以腎臟病的患者可以適量的吃一些香瓜,但是任何食物都要限制量,過量使用會導致胃腸道的不適。